Det USA-baserade företaget Impossible Foods producerar ”kött” från växtmaterial. Företagets flaggskepp är the Impossible Burger, som säljs i USA och i Hongkong. I slutet av juli i år gav USA:s Livsmedels- och läkemedelsmyndigheten nyckelingrediensen i burgaren GRAS-status. GRAS står för Generally Recognized As Safe. Denna viktiga ingrediens i burgaren är det syrebindande proteinet leghemoglobin. Proteinet…
Humlesmakande öl med genmodifierad öljäst
Humleblommor ger öl en karaktäristisk smak. Smaken beror på molekyler i den olja som finns i blommorna. Humle är dock en vatten-och energikrävande växt och det är en utmaning att vid varje bryggning få samma smak på en viss ölsort eftersom innehållet av olika typer av oljor i blommorna varierar med bland annat väderlek. Forskare…
Genmodifierade mikroalger för produktion av biobränsle
Ända sedan tidigt 1970-tal har biodiesel från mikroalger diskuterats som ett potentiellt komplement till petroleum-baserade bränslen. För att det ska bli lönsamt krävs det bland annat att alger som växer snabbt och producerar mycket lipider utvecklas. Lipider är ett samlingsnamn för fetter, oljor och liknande. Det har gjorts många försök och forskare har genom olika…
Genmodifierade bakterier producerar silkesproteiner från guldögonslända
I november 2016 presenterade företaget Adidas en sportsko vars material består av syntetisk spindeltråd. De proteiner som behövs för att bygga upp spindeltråden produceras av det tysk företaget AMSilk med hjälp av genetiskt modifierade bakterier. Skon är både återvinningsbar och biologiskt nedbrytbar. Nu har AMSilk presenterat en ny produkt från genetiskt modifierade bakterien. Den här…
Biologiskt nedbrytbara skor framställda av spindeltråd som produceras av genmodifierade bakterier
Spindeltråd är ett unikt material. Det är tunt och elastiskt samtidigt som det är starkare än ståltråd. Trådarna är uppbyggda av proteiner som spindel förvarar i en körtel tills det är dags att väva ett nät. I slutet av november presenterade företaget Adidas en sportsko där materialet består av syntetisk spindeltråd. Spindeltråden framställs av det…
