I en ny studie har forskare lyckats omprogrammera hela ämnesomsättningen hos bakterien Escherichia coli (E.coli). Den genetiskt modifierade bakterien behöver inte längre livnära sig på socker utan får all sin energi från koldioxid i atmosfären – nästan som en växt. Eftersom E.coli används flitigt inom industrin kan den nya bakterien göra så att tillverkningen av…
Eftertraktade ämnen i växten stevia med hjälp av GMO
Avansya, ett samriskföretag mellan Cargill and Royal DSM, har startat den första kommersiella produktionen av det kalorifria sötningsmedlet Eversweet. Sötningsmedlet innehåller ämnen från växten stevia. Det finns flera så kallade steviolglykosider i stevia. Den som kallas Reb A finns i tillräcklig mängd för att kunna utnyttja stevia kommersiellt, men det ämnet har en bitter eftersmak.…
Vegansk glass med hjälp av genmodifierade mikroorganismer
Det USA-baserade uppstartsföretaget Perfect Day lanserade under juli en vegansk och laktosfri glass. Till sin hjälp för att producera glassen har de svampar av släktet Trichoderma som modifierats med är gener för mjölkproteiner. Det är alltså genmodifierad Trichoderma och inte kor som producerar de proteiner som behövs för att tillverka olika mjölkprodukter. Vegan-glassen är den…
Den första fungerande E.coli-bakterien med artificiell arvsmassa
Nyligen publicerades en artikel i den vetenskapliga tidskriften Nature som presenterar framsteg inom forskningsfältet syntetisk biologi, en disciplin som kombinerar naturvetenskap och ingenjörskonst. I artikeln beskriver en forskargrupp hur de med syntetiska DNA-molekyler monterat ihop en artificiell arvsmassa med tarmbakterien Escherichia coli (E.coli) som mall. Arvsmassan de tillverkat fördes in i en tom bakteriecell vilket…
Impossible burger – en köttliknande hamburgare från växtmaterial
Det USA-baserade företaget Impossible Foods producerar ”kött” från växtmaterial. Företagets flaggskepp är the Impossible Burger, som säljs i USA och i Hongkong. I slutet av juli i år gav USA:s Livsmedels- och läkemedelsmyndigheten nyckelingrediensen i burgaren GRAS-status. GRAS står för Generally Recognized As Safe. Denna viktiga ingrediens i burgaren är det syrebindande proteinet leghemoglobin. Proteinet…
