Konsumenter i Japan föredrar söta tomater. Hög sockerhalt är därför en populär egenskap på den japanska marknaden. Med målet att göra tomtfrukterna sötare har japanska forskare, med hjälp av CRISPR/Cas9, inaktiverat en gen i tomatsorten Suzukoma. Det ledde till 29 procent mer sackaros och 36 procent mer glukos i de genomredigerade frukterna jämfört med halterna i Suzukoma. Genom att sekvensbestämma den redigerade tomatplantans genom kunde forskarna konstatera att det inte skett några andra förändringar i DNA:t än de avsedda.
Marie Nyman
Källa:
Functional disruption of cell wall invertase inhibitor by genome editing increases sugar content of tomato fruit without decrease fruit weight. Kawaguchi et al, Scientific Reports (2021) 11:21534
