I flera olika studier försöker forskare utveckla ett vete med mindre mängd akrylamid. Teknikerna för att reducera det giftiga ämnet varierar och studierna har kommit olika långt. En del är redan i fasen då det nya vetet testas i fältförsök. Akrylamid kan bildas när vissa livsmedel bakas, friteras, rostas eller steks, till exempel när man…
Genteknik ger tomater berikade med antocyaniner eller D-vitamin
Genetiskt modifierade tomater har varit pionjärer på marknaden. Den allra första GMO-grödan som kom ut på marknaden 1994 var en tomat, och när den första CRISPR-Cas9-modifierade grödan kom ut var det också en tomat. Kanske står nu lila tomater med ökat innehåll av antioxidanter eller D-vitamin näst på tur att nå konsumenter. Tomater är en…
Genetisk modifierad oljedådra bekämpar skadeinsekter med hjälp av feromoner
I en ny svensk studie har åkerväxten oljedådra, Camelina sativa, modifierats genetiskt för att producera specifika insektsferomoner som skyddar dem mot angripande insekter. Feromonerna stör insekternas reproduktion och håller populationer nere. Tidigare har bekämpningsmedel och kemiskt producerade feromoner använts – metoder som är miljö-och hälsofarliga och dyra. Att i stället låta växterna själva tillverka feromoner kan därför…
Gentekniskt optimerad fotosyntes i sojaböna kan ge större skörd
I en ny studie visar forskare hur de med hjälp av genetisk modifiering optimerat sojabönans fotosyntes. Det kan potentiellt ha en stor positiv påverkan på skörden. Växter använder solens energi för att omvandla koldioxid och vatten till socker och syre. För hög solinstrålning kan dock skada fotosyntesen och växter har därför utvecklat flera olika sätt…
