Teosinte heter den vilda släktingen till den domesticerade majsen. För ett otränat öga är det svårt att se att de faktiskt båda hör till arten Zea mays. Teosinte är vitt förgrenad och har smala ax med få frön istället för de kraftiga majskolvarna som utmärker den moderna majsen. Nu presenterar forskare i tidskriften Nature resultat…
CRISPRat vete för mindre akrylamid i rostbrödet
Akrylamid kan bildas när vissa livsmedel bakas, friteras, rostas eller steks, till exempel när man gör chips eller rostar bröd. Det har visat sig att akrylamid är ett neurotoxin som kan orsaka cancer.1 Därför antog EU-kommissionen 2017 en förordning som satte riktvärden för mängden akrylamid i mat.2 Kommissionen väntas ytterligare strama upp reglerna för akrylamid…
Genteknik ger tomater berikade med antocyaniner eller D-vitamin
Genetiskt modifierade tomater har varit pionjärer på marknaden. Den allra första GMO-grödan som kom ut på marknaden 1994 var en tomat, och när den första CRISPR-Cas9-modifierade grödan kom ut var det också en tomat. Kanske står nu lila tomater med ökat innehåll av antioxidanter eller D-vitamin näst på tur att nå konsumenter. Tomater är en…
Värmetåliga växter med genteknik
Det är inte bara människor som försmäktar i en värmebölja, många växter mår också dåligt. Riktigt höga temperaturer leder till att växters försvarssystem fungerar sämre vilket gör dem mer känsliga mot angrepp, till exempel från en skadeinsekt. Nu har forskare hittat ett protein i växtceller som minskar vid höga temperaturer och kan förklara varför en…
Filippinerna godkänner genmodifierad Bt-aubergine
Under sommaren godkände jordbruksdepartementet i Filippinerna så kallad Bt-aubergine för användning som livsmedel och foder. Det är aubergine som genetiskt modifierats för att motstå angrepp från vissa arter av skadegörande insekter. Filippinerna blir det andra landet globalt som godkänner genetiskt modifierad aubergine. I Bangladesh godkändes Bt-aubergine i oktober 2013 och har odlats där sedan 2014.…
